Технология растительных масел, жиров и жирозаменителей: программа подготовки специалистов среднего звена в колледжах Благовещенска

Обучение охватывает как общие дисциплины, так и узкопрофессиональные модули, связанные с автоматизированными линиями производства, безопасностью пищевых продуктов и применением жирозаменителей. Студенты осваивают работу с технологическим оборудованием, учатся контролировать этапы изготовления продукции и применять нормативные требования. Важной частью подготовки является изучение основ микробиологии, санитарии и экологии, что позволяет выпускникам обеспечивать безопасность и соответствие стандартам на производстве. Также уделяется внимание бережливым технологиям, управлению отходами и финансовой грамотности в сфере пищевой промышленности. Программа дает не только теоретические знания, но и практические навыки, позволяющие выпускникам работать с современным оборудованием, вести документацию и управлять процессами на предприятиях.

Изучаемые дисциплины:

• Русский язык
• Математика
• Иностранный язык
• Информатика
• История
• Обществознание
• География
• Основы безопасности и защита Родины
• Физика
• Химия
• Основы пищевой технологии
• Основы технологического контроля пищевых производств
• Безопасность жизнедеятельности
• Основы финансовой грамотности
• Основы бережливого производства
• Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
• Процессы и аппараты пищевых производств
• Автоматизация технологических процессов
• Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности
• Охрана труда
• Организационно-технологическое обеспечение производства растительных масел, жиров и жирозаменителей на автоматизированных
• технологических линиях
• Применение в пищевой промышленности растительного масла, жиров, жирозаменителей
• Отходы при производстве растительного масла, жиров, жирозаменителей, их дальнейшее применение
• Технологическими картами на производстве
• Организация сервисного обслуживания оборудования на производстве
• Организация хранения готовой продукции на производстве
• Лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из растительного сырья
• Обеспечение деятельности структурного подразделения производства продуктов питания из растительного сырья
• Нормативно-правая документация по организации, планированию и контролю на предприятиях
• Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.